Valpolicella Superiore Dal Forno Romano 2016 75CL

Colore rosso rubino intenso, al naso ci accoglie con note golose di frutta scura matura e in confettura, poi frutta secca tostata, mandorla e nocciola, con accenni di timo ed eucalipto. Assaggio già armonico, elegantissimo, complesso ma perfettamente decifrabile, mostra tannini importanti ma ben amalgamati ad un corpo morbido e suadente. Fresco e sapido quanto basta, si caratterizza per l’eccellente finale di ciliegie sotto spirito.

Perfetto per accompagnare ed esaltare piatti di carni rosse in umido, brasati, carne alla brace ma anche formaggi stagionati e di carattere.